Catering und Partyservice...

... das Metzger-Team, Ihr Festkomitée

Ob Geschäftsanlass, Vereinsfeier oder Geburtstage – es gibt viele Gründe zu feiern! Lassen Sie sich von uns mit unseren regionalen Köstlichkeiten verwöhnen, damit auch Ihr Fest ein voller Erfolg wird.

Apéroplatte
 

Partyservice-Angebot

Bei der Planung Ihres Festes sind wir Ihnen gerne behilflich. Profitieren Sie von unserer Erfahrung im Catering und Partyservice.

Entscheiden Sie selber, ob wir das komplette Catering mit Personal für Sie übernehmen, oder ob Sie nur die Speisen und das Equipment von uns benötigen.

Partyservice Dokumentation

Laden Sie hier unsere Partyservice Dokumentation herunter:

 
 

Alles aus einer Hand

Neben unserem Catering-Angebot, sorgen wir gerne auch für das nötige Equipment.
Gerne stellen wir Ihnen folgendes zur Verfügung:

  • Partyzelt
  • Grill-Equipment
  • Kaffeemaschine
  • Party-Geschirr
 
 

Festinventar

Wir bieten Ihnen verschiedenstes Festinventar zur Miete an so dass Sie sich um nichts mehr kümmern müssen. Dazu gehören:

  • Gas- oder Holzkohlegrill
  • Friteuse
  • grosse Gusseisenpfanne (80cm) mit Rechaud
  • Kühl- und Wärmeboxen
  • Tellerwärmer
  • Hot-Dog Maschine
  • Kaffeemaschine
  • Zelt

Besteck

Wir bieten Mehrwegbesteck, wie Teller, Messer, Gabel, Löffel, Kaffeetassen, Kaffeeunterteller, Kaffeelöffel, Dessertgabeln, Dessertteller, Wassergläser, Rot- und Weissweingläser, zur Miete an.

Alternativ haben wir auch Einweggeschirr (Teller, Messer, Gabel) im Sortiment.

Ihr Persönlicher Grilleur

Sie möchten an Ihrer Party einfach zurücklehnen und entspannen?

Für diese Fälle stellen wir Ihnen liebend gerne unsere professionellen Mitarbeiter zur verfügung. Egal ob nur für's grillieren, servieren oder gleich beides.

Die Arbeitszeit wird von der Abfahrt bis zur Rückkehr verrechnet. Fahrzeugspesen werden dafür keine verrechnet.

Apero

Wir bieten ein grosses Angebot für einen gelungen Apero an. Diesen können Sie sich selbst nach Ihren wünschen zusammenstellen. 

Hier eine kleine Auflistung von unseren Apero-Leckereien:

  • Hackbeefroulade/Pizzaroulade
  • Chäswürstli & Wienerli im Teig
  • Käseschnitten "Military"
  • Canapès nach Wahl (geviertelt oder halbiert)
  • Belegte Brote
  • Riesen-Sandwich reichlich gefüllt
  • Mini-Sandwich
  • Früchtespiessli
  • Cherrytomaten-Mozarella Spiessli
  • Mini-Würstli (Kalbs-, Schweinsbratwürstli, Cervelas, "Füürtüfeli", Käsewürstli


Als "Apero Währschaft" haben wir einen gemischten Apero zum Pauschalpreis im Angebot bestehend aus:

  • Heisser Fleischkäse im kleinen Ciabattabrötli
  • Käseschnitten "Military"
  • Gemischte Aufschnittplatte, Käseplatte und Früchteplatte
  • Tischbrötli Nuss, Dunkel und Weisse

Aufschnittplatten

Unsere Aufschnittplatten werden mit oder ohne Käse angeboten. Nach Wunsch können diese auch mit reichlich Früchten garniert werden. Die Aufschnittplatte kann auf Wunsch mit Roastbeef, diversen kalten Braten, Mini-Pasteten, Terrinen, Salami, Dürrwälder-Coppa, Rohschinken, Aufschnitte, diversen Schinken, Siedlfeisch, Rohessspeck, Fleischkäse, gefüllter Kalbsbrust usw. belegt werden.

Oder wie wäre es nur mit Käse?

In diesem Fall haben wir eine grosse Auswahl aus Regionalen Käsespezialitäten für eine Käseplatte. Welche ebenfalls mit reichlich Früchten garniert werden kann.

Unsere "Bündnerplatte", bestehend aus Bündnerfleisch, Dürrwälder-Rohschinken, -Coppa, Mostbröckli, Buurespeck, Salami und Bündner Rohschinken, eignet sich auch ideal für einen leckeren "z'vieri".

Buffet

Ab 30 Personen bieten wir Ihnen auch die Option ein Buffet anzubieten. Alles wird ansehlich auf grossen Platten angerichtet und als ein Buffet aufgetischt. Wählen Sie aus einer grossen Auswahl was Sie am liebsten möchten aus und wir richten Ihnen Ihr Buffet nach Ihren wünschen zurecht. Wir unterscheiden dabei zwischen zwei Varianten:

  • Einfaches Kaltes Buffet

Bestehend aus Aufschnitt, Schinken, kalten Braten, gefüllter Kalbsbrust, Mostbröckli, Salami, Rohesspeck, Käse,...  (reichlich Garniert)

  • Buntes Kaltes Buffet
Bestehend aus Lachs, geräuchten Forellenfillets, Pasteten, Terrinen, Roastbeef, Bündnerfleisch, Coppa, Salami, Rohschinken, Mostbröckli, Rohesspeck, Schinkenrollen, gefüllte Eier, diverse Käsesorten, reichlich garniert.

Grillparty

Was gibt es besseres als ein zartes Stück Fleisch vom Grill?

Wir stellen Ihnen individuell eine Auswahl aus marinierten Fleischstücken zusammen. Dabei spielt es keine rolle ob Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Fisch, Würste oder auch vegetarische Produkte wie Grillkäse, Selleriesteak oder Gemüseburger.

Ab 2kg einer Sorte erhalten Sie bei uns die Ware immer zu Engrospreisen (ca. 10-30% günstiger) Für weitere Infos bezüglich den Fleischstücken schauen Sie doch kurz in die Partyservice Dokumentation am Ende der Seite.

Leckere Fleischmenü's

Hier finden Sie eine kleine Auswahl an leckeren Fleischmenü's aus unserem Sortiment.

  • Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bernaise
  • Saftiger Kalbsschulterbraten mit Jus
  • Grillierter Kalbsbrustspitz
  • Grillierte, gefüllte Kalbsbrust
  • Schweinskarreebraten mit Jus
  • Grillierter Schweinshalsbraten
  • Buure-Schinken im Teig
  • Aubrig-Schinken im Teig

Beilagen

Wir haben folgende Beilagen im Sortiment:

  • Kartoffelgratin
  • Kartoffelstock
  • Salzkartoffeln
  • Trockenreis
  • Gemüsereis
  • Teigwaren
  • Spätzli
  • Gemüse nach Wahl (1 bis 3 Sorten)

Suppen

Egal ob zur Vorspeise oder als Zwischenverpflegung beim Wandern.

  • Bouillon mit Gemüse Julienne
  • Bouillon
  • Saisonale Gemüsesuppe
  • Bündner Gerstensuppe
  • Gulaschsuppe
  • Minestrone

Salat

Die ideale Ergänzung zum Fleischmenü oder zur Grillparty.

  • Einfacher grüner Salat
  • Kartoffelsalat
  • Gemischter Salat
  • Salatbuffet mit 3 bis 6 Sorten

Exklusiv ab 50 Personen bieten wir ein reichhaltiges Salatbuffet bestehend aus 14 Sorten an:

  • Grüner Salat
  • Kartoffelsalat
  • Teigwaren
  • Reis
  • Tomaten
  • Chabis
  • Rüebli
  • Sellerie
  • Mais
  • Bohnen
  • Randen
  • Linsen
  • Mischpilze
  • Gurken

Zusätzlich zu den Salaten gibt es gekochte und gehackte Eier, gebratenen Schinkenwürfeli, Baumnüsse, Knoblauch Croutons, Kürbis- und Sonnenblumenkerne.

Gerne bieten wir die Salate mit Französischem & Italiennischem Dressing an.

Komplette Menü's für 14.50 chf

Ab 20 Personen bieten wir folgende Menü's zum Fixpreis an.

  • Schweinsgeschnetzeltes, Teigwaren und zwei Gemüse
  • Schweinsbraten mit Jus, Kartoffelstock und zwei Gemüse
  • Hackbraten, Kartoffelstock und zwei Gemüse
  • Schweins- oder Rindsvoressen, Polenta oder Reis mit zwei Gemüse
  • Ghacket's mit Hörnli, Apfelmus und Reibkäse
  • Fleischvogel mit Kartoffelstock und zwei Gemüse
  • Schweinshaxen mit Kartoffelstock oder Teigwaren und zwei Gemüse
  • Poulet Curry-geschnetzeltes mit Reis und Früchten und Salat oder Gemüse
  • Spaghetti Bolognese, dazu ein Salatteller mit 4 Sorten
  • Rippli (Hals) & Kochspeck mit Bohnen oder Sauerkraut und Salzkartoffeln

Weitere preiswerte Menüs...

  • Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat
  • Heisser Bauernschinken mit Kartoffelsalat
  • Schweinsbraten vom Hals mit Jus, Kartoffelgratin und zwei Gemüse
  • Gefüllte Kalbsbrust mit Jus, Kartoffelgratin und zwei Gemüse
  • Kalbsschulterbraten mit Jus und Kartoffelgratin
  • Siedfleisch, Kochspeck, Rippli, Sauce Vinaigrette, Salzkartoffeln, Bohnen & Sauerkraut.

Desserts

Mini-Patisserie

  • Kleine Cremeschnittli
  • Kleine Mohrenköpfli
  • Kleine Fruchttörtli
  • Kleine Kirschtörtli
  • Kleine Japonais mit Rahm
  • Kleine Vanille Cornet

Tortenstücke

  • Kirschtorte
  • Früchtequarktorte
  • Schwarzwälder Torte
  • Hausgemachter Schoggikuchen
  • Hausgemachter Rüeblikuchen
  • Gebrannte Cremè in Portionen Becher
  • Früchtequark in Portionen Becher
  • Schoggi-mousse in Portionen Becher

Weitere Dessert-Ideen

  • Schoggi-Mousse in der Schüssel
  • Gebrannte Cremè in der Schüssel
  • Frischer Fruchtsalat in der Schüssel
  • Käseplatte mit reichlich Früchten garniert

Kaffee

  • Kaffeemaschine, Miete
  • Kaffee mit Creme und Zucker
  • Kirsch, Pflümli, Williams, Cognac, Grappa etc.

Wein

Rotwein

  • Dolè Vinl Du Valais AOC (CH)
  • Schmerkner Wii Blauburgunder AOC (CH)
  • Merlot Belcampo Ticino (CH)
  • Primitivo Puglia Ardore (IT)
  • Villa Carena Rosso Monferrato (IT)
  • Amarone della Valpolicella Tedeschi DOCG (IT)
  • Crocco Re dei Re Vino Rosso (IT)
  • Nero d'Avola Syrah Stelluna (IT)
  • Negromaro Salento (IT
  • Don Carlos Reserve Valsan 1831 DO (ESP)
  • Rioja Raiza Crianza DOC (ESP)
  • Malbec 1884 Estate Grown Esorihuela Gascon (ARG)

Weisswein

  • Fechy (CH)
  • Schmerkner Wii AOC (CH)
  • St. Saphorin Les Tourelles Lavaux AOC (CH)
  • Julius Johannisberg Valais AOC (CH)
  • Chardonnay Carmina (IT)
  • Langhe Arneis Villa Carena DOC (IT)
  • Vermentino Renadoro di Gallura DOCG (IT)
  • Pinot Grigio Lenotti (IT)
  • Chardonnay California Eagle Home (USA)

Roséwein

  • Schmerkner Wii AOC Rose (CH)
  • Cerasulo d'Abruzzo (IT)

Prosecco

  • Fior d'Aranicio Vino Spumate Dolce Colli Euganei
  • Prosecco Maschio del Cavalieri Treviso Extra


Für genauere Angaben und Preise melden Sie sich doch bei uns im Fachgeschäft, per Mail oder Telefon. Unten finden Sie noch die Partyservice Dokumentation als PDF dort finden Sie auch die Preise zu den jeweiligen Punkten.

Franz Betschart

Offerte anfordern

Gerne erstellen wir für Sie eine unverbindliche Offerte und berücksichtigen dabei Ihre individuellen Wünsche und Anforderungen.

Rufen Sie uns an unter
Tel. 055 282 48 48

oder per Email an:

info@metzgerei-betschart.com

Haben Sie Fragen?

Wenn Sie weitere Fragen haben, Beratung benötigen oder ein detailliertes Angebot wünschen, dann rufen Sie uns noch heute an.

Rufen Sie uns an unter
Tel 055 282 48 48

 

Filiale Eschenbach

8733 Eschenbach
Rickenstrasse 10
Tel. 055 282 48 48

Mo - Do

07.00 - 12.30 Uhr
14.00 - 18.30 Uhr

Freitag

07.00 - 18.30 Uhr

Samstag

07.00 - 17.00 Uhr

Filiale Schmerikon

8716 Schmerikon
Hauptstrasse 11
Tel. 055 282 13 07

Mo - Fr

06.30 - 12.00 Uhr

14.00 - 18.30 Uhr

Samstag

06.30 - 16.00 Uhr

 

Ihr Fachgeschäft für Alltägliches und Aussergewöhnliches.