Unser Schweine Hauptlieferant ist Kempf Thomas, Doggenstrasse 27/33, 8717 Benken.

Die Schweinezucht Doggen AG liegt in der Landwirtschaftsebene von Benken in Doggen. Diese Schweine werden nach den Richtlinien des Ökologischen Leistungsnachweises gehalten. Das Wohl der Tiere, einen hohen Gesundheitsstatus und einen respektvoller Umgang ist den Produzenten wichtig. Sie sind spezialisiert auf die Zucht der Rassen Schweizer Edelschwein und Schweizer Landrasse. Diese beiden Hauptrassen werden im schweizerischem Zuchtprogramm eigenständig gezüchtet.

Für uns als Metzgerei ist es sehr wichtig, einen solchen Lieferanten zu haben.

Wir verkaufen nur Schweizer Poulet Fleisch, vorwiegend vom Geflügelverarbeitungsbetrieb Frifag in 9562 Märwil TG.

Wenn man bedenkt, dass in der Schweiz 60% des Poulet Fleisches aus dem Ausland stammt, ist das vielen Leuten egal woher das Fleisch kommt und wie die Tiere gehalten werden. Uns nicht!

Etwa zur Hälfte aller Kälber, die bei uns verarbeitet werden stammen von der Alp Tierhag, der Familie Walker Hubert.

Der kurze Film zeigt, dass Hubi Walker und seine Tiere der Natur ein Stück näher sind.

Hautle Josef aus 8737 Gommiswald ist unser Lamm Lieferant von bester Qualität. Dieses Lammfleisch ist "Natürli Region" zertifiziert.

Die meisten Rinder kommen vom Linthgebiet und dem Zürcher Oberland. Sie werden im Schlachthof in Hinwil geschlachtet und uns in die Filiale Schmerikon geliefert.

Wir können jederzeit zurückverfolgen von welchem Lieferanten die grossen Fleischstücke sind. So ist zum Beispiel ein Rindsbraten in der Verkaufstheke angeschrieben, dass der Produzent Alder Ueli, Chramen, in 8634 Hombrechtikon war.

Für den Bio-Landwirtschaftsbetrieb und die Maiensäss Käserei von Sabine Joerges in Tschappina GR verarbeiten wir die Schlachttiere wie Graurinder, Ziegen und Schweine zu Frischfleisch-Paketen und diversen Bio-Produkten.

Zu den Produkten gehören:
Bio-Rohschinken, Bio-Mostbröckli, Bio-Coppa, Bio-Bauernschüblig, Bio-Landjäger, Bio-Fleischkäse, Bio-Kochschinken, Bio-Chäswürstli, Bio-Huuswürstli und Bio-Tschappinerli.

Wenn sie Interesse haben, so geben Sie einfach Ihre E-Mail Adresse bekannt und wir werden Sie informieren. Bestellungen können dann in Schmerikon abgeholt werden.

Wir beziehen unser Rindfleisch teils von Ermenswil. Dies ist ein IP-Betrieb mit Mutterkuhhaltung.