Die Fleischzubereitung hat so ihre Tücken. Hier erfahren Sie, wie sie auch Ihnen perfekt gelingt! Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezeptideen inspirieren.
So weich dass man den Knochen nur noch herausziehen muss! Mit unserem Rezept gelingt es einfach jedem!
mehr erfahrenEin einfaches Rezept welches schnell zu Hause nachgemacht werden kann und garantiert zu einem erfolgreichen Abendessen oder Snack führen wird.
mehr erfahrenEin leckeres Rezept zum selbermachen. Mit sehr wenigen Zutaten sind diese Ravioli mit Herzhafter Salssicia-füllung selbst Zuhause nachgemacht.
mehr erfahrenHaben Sie schon mal ein Winzer-Fondue probiert? Wir zeigen Ihnen wie es geht. En guete!
mehr erfahrenEin Schinkli, Rippli oder auch Saucisson im Brotteig ist immer beliebt. Wir zeigen Ihnen, wie der Brotteig perfekt gelingt.
mehr erfahrenSo gelingt ihr nächster Rindsschmorbraten ganz bestimmt.
mehr erfahren"Fleisch sanft garen bei Niedertemperatur" von Annemarie Wildeisen
Erhältlich in Ihrer Metzgerei Betschart
Als Faustregel gilt: Je kleiner das Fleischstück, desto heisser, kräftiger und schneller muss es angebraten werden und zwar nur gerade so lange, bis sich die Fleischporen rundum knapp geschlossen haben.
Im PDF können Sie die Nachgarzeiten und die Temperaturen der gängigsten Fleischstücke nachschlagen.
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